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A base di cous cous e succo d’arancia, questa ricetta è ottima per tutti i fringillidi e gli estrildidi: i canarini, i diamanti mandarino, i diamanti di gould, i cardellini, ameranno questa pastonata fatta in casa in pochi minuti.
| Difficoltà | molto facile |
| Costo | molto economico |
| Porzioni | ingredienti per 4 uccelli |
| Stagionalità | autunno, inverno |
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di riposo | 15 minuti |
Ingredienti
- 1 uovo;
- 4 cucchiai di cous cous;
- Succo d’arancia volume pari a 4 cucchiai di cuscus;
- Savoiardi (qb).
Informazioni nutrizionali
Il cous cous è ricco di carboidrati e amido, ma anche di proteine, vitamine del gruppo B e vitamina A, sali minerali quali potassio, fosforo, calcio e magnesio. Contiene molte fibre.
Il succo d’arancia è ricco di vitamina C: aiuta il sistema immunitario e riduce lo stress ossidativo.
L’uovo sodo apporta proteine nobili: contiene anche ferro, fosforo e calcio.
Procedimento
- Cucino l’uovo sodo: in un pentolino metto acqua e l’uovo intero. Raggiunta l’ebollizione dell’acqua, lascio bollire l’uovo per 10 minuti circa. Dopodiché prendo l’uovo e lo lascio freddare per 15 minuti. Quando l’uovo avrà raggiunto la temperatura-ambiente, elimino il guscio senza gettarlo via. L’acqua usata per la cottura dell’uovo non va sprecata: la uso per innaffiare le piante una volta che si è raffreddata;
- Preparazione del couscous: mentre cuoce l’uovo, verso i 4 cucchiai di couscous in un piccolo recipiente o in un bicchiere e aggiungo tutto il succo d’arancia appena spremuto. Lascio che il cous cous assorba tutto il succo per circa 5/10 minuti;
- Sminuzzo per bene l’uovo con una forchetta, vi unisco il couscous e mescolo bene finché la pastonata non è diventata omogenea. In alternativa ti consiglio questo tritatutto manuale che uso per tutti i pastoncini fatti in casa per i miei canarini. Funziona con una cordicella, molto pratico e facile da lavare. Ti lascio qui sotto il banner per leggere tutte le funzionalità;
4. A questo punto la pastonata sarà molto umida e ricca d’acqua: aggiungo uno o due biscotti savoiardi oppure del pastone secco per asciugare il tutto. Prima di sbriciolare i savoiardi da aggiungere alla pastonata bisogna eliminare tutto lo zucchero che si trova su un lato del biscotto;
5. Con l’aiuto di un piccolo mortaio, frammento il guscio dell’uovo fino a polverizzarlo quasi. Lo aggiungo al pastone e mescolo;
6. Somministrare in piccole dosi, affiché gli uccelli possano finire il pastone in una giornata.
Si può aggiungere a piacere un po’ di origano oppure dell’ortica essicata in polvere.
Conservazione e altri consigli
Si tratta di un pastone che è adatto alla muta. Ancora meglio utilizzarlo nel periodo che va da dicembre a febbraio, prima della riproduzione.
Va conservato in frigorifero per massimo 4 giorni.
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